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VERDUZZO FRIULANO DOP Friuli Colli Orientali 2015 – 6 Bottiglie

59.40

Vino bianco da dessert, amabile, autoctono del Friuli.

Gradazione 12,50 %

Cartone da 6 Bottiglie da 750 cc. Vendemmia 2015

Tipologia:
Disponibile
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Vino bianco da dessert,dolce al palato, viene ottenuto con un passaggio in barrique.

Solitamente si consiglia l’abbinamento con dolci e torte.

Ma unendolo a formaggi piccanti, stagionati e saporiti si ha un piacevolissimo contrasto di gusto.Va servito alla temperatura di 12°-14° C .

Ordine minimo:

Cartone da 6 Bottiglie da 750 cc. Vendemmia 2015

Uva dagli acini dorati passiti sulla pianta e poi sui graticci. La concentrazione di zuccheri e di sapori anche in quest’annata ha raggiunto un ottimo risultato.

Questo vino si abbina perfettamente a formaggi molto saporiti quale taleggio, gorgonzola oppure a molti tipi di torte e dessert.

Scheda tecnica

DENOMINAZIONE VINO: Verduzzo Friulano DOP Friuli Colli Orientali

ZONA DI PRODUZIONE: Manzano
VITIGNI UTILIZZATI: 100% Verduzzo
REGIME AGRICOLO: convenzionale
CARATTERISTICHE DEI VITIGNI:
– caratteri ampelografici: grappolo spargolo, acino giallo oro
– produttività: scadente
– epoca di maturazione: primi di ottobre
SELEZIONE: clonale
ALTITUDINE E PENDENZA: 80 mt s.l.m. con pendenza del 5%
TIPO DI SUOLO: origine eoceanica, ponca, limo argilloso
ORIENTAMENTO ED
ESPOSIZIONE DELLE VITI: Nord/Sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
POTATURA ESTIVA: si
EPOCA VENDEMMIA: prima decade di ottobre dopo un appassimento sulla pianta
VINIFICAZIONE: alzata di cappello circa 12 ore
AFFINAMENTO: in barrique  ed in acciaio .

UNA BUONA RICETTA PER IL VERDUZZO FRIULANO DOP POGGIO DEL FALCO

Frittelle di mele friulane

Ingredienti:
100 gr di farina – 30 gr di zucchero – 1 cucchiaio di ruhm – 1 cucchiaio di olio – 1 rosso d’uovo – 1 uovo intero – 4 mele renette – succo di limone – zucchero a velo

Unire farina, latte, lievito, rum, olio e unire a cucchiaiate gli albumi montati a neve ferma. Sbucciare le mele e tagliare delle fettine spesse circa mezzo centimetro.

Quindi lasciarle per qualche minuto nello zucchero e limone , immergerle una alla volta nella pastella, friggerle e servirle spolverate di zucchero a velo.

Infine  abbinare ad un bicchiere di Verduzzo Friulano Poggio del Falco

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