POGGIO DEL FALCO - Ordini Telefonici: 0432 51 93 26

Carrello

PINOT GRIGIO DOP Friuli Colli Orientali 2017 – 12 Bottiglie

83.40

Il vitigno di questo vino bianco deriva da un incrocio tra Pinot Bianco e Pinot Nero.

Gradazione 13,00%

Cartone da 12 Bottiglie da 750 cc. Vendemmia 2017.

Tipologia:
Disponibile
Compara

Medaglia Decanter Londra 2018 e IWSC 

Il vitigno di questo vino bianco deriva da un incrocio effettuato in antichità tra Pinot Bianco e Pinot Nero e l’uva ha riflessi violacei. E’ squisito con gli antipasti ed è un eccellente vino da pesce e minestre. Va servito alla temperatura di 10°-12° C..

Ordine minimo: Cartone da 12 Bottiglie da 750 cc. Vendemmia 2017.

Scheda tecnica

DENOMINAZIONE VINO: Pinot Grigio DOP Friuli Colli Orientali
ZONA DI PRODUZIONE: Buttrio e Manzano
VITIGNI UTILIZZATI: 100% Pinot Grigio
REGIME AGRICOLO: convenzionale
CARATTERISTICHE DEI VITIGNI:
– caratteri ampelografici: grappolo piccolo e compatto
– produttività: media
– epoca di maturazione: precoce
SELEZIONE: clonale
ALTITUDINE E PENDENZA: 80 mt s.l.m. con pendenza del 5%
TIPO DI SUOLO: origine eoceanica, ponca, limo argilloso
ORIENTAMENTO ED
ESPOSIZIONE DELLE VITI: Nord/Sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
POTATURA ESTIVA: si
EPOCA VENDEMMIA: fine agosto / primi settembre
VINIFICAZIONE: in bianco, si utilizzano lieviti acquistati all’esterno
AFFINAMENTO: in acciaio per circa 6/7 mesi

UNA BUONA RICETTA PER IL PINOT GRIGIO DOP POGGIO DEL FALCO

Orata al forno

Ingredienti:
1 Orata – 2 limoni – sale – 5 cucchiai di olio – prezzemolo

Pulire l’orata, lavatela, sventratela ed asciugatela. Allineate in una teglia tante fettine di limone e su queste adagiate il pesce. Spruzzatelo di sale, innaffiatelo di olio, cospargetelo di prezzemolo trito e mettetelo in forno moderato per una buona mezz’ora. Sorvegliate che la cottura arrivi al punto giusto.
L’orata, cuocendo, si impregnerà di un buon profumo e le fettine di limone impediranno alla pelle di attaccarsi al fondo del recipiente.
Togliete il pesce dal forno, accomodatelo nel piatto di servizio, levate le fettine di limone e versate sul pesce la sua salsa di cottura. Servite il pesce degustando il Pinot Grigio DOP Poggio del Falco.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Be the first to review “PINOT GRIGIO DOP Friuli Colli Orientali 2017 – 12 Bottiglie”

Poggio del Falco Via Orsaria 32 Manzano Friuli Venezia Giulia +390432510654