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FRIULANO DOP Friuli Colli Orientali 2017 – 12 Bottiglie

73.80

Il Friulano è un vino bianco il cui vitigno è autoctono del Friuli.

Gradazione 12,50 %

Il prezzo è riferito ad un cartone da 12 Bottiglie. Vendemmia 2017.

Tipologia:
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Vino bianco il cui vitigno è  autoctono del Friuli. Si beve giovane ed è gradevolissimo anche fuori pasto.  Viene abbinato a pesci arrosti , prosciutto crudi e minestre.

Va servito alla temperatura di 10° – 12° C .

Ordine minimo: Cartone da 12 Bottiglie da 750 cc. Vendemmia 2017

Scheda tecnica

DENOMINAZIONE VINO: Friulano DOP Friuli Colli Orientali
ZONA DI PRODUZIONE: Buttrio e Manzano
VITIGNI UTILIZZATI: 100% Friulano
REGIME AGRICOLO: convenzionale
CARATTERISTICHE DEI VITIGNI: clonale
– caratteri ampelografici: grappolo compatto e l’acino anche alla maturazione assume colore giallo oro
– produttività: buona
– epoca di maturazione: seconda decade di settembre
SELEZIONE: clonale
ALTITUDINE E PENDENZA: 80 mt s.l.m. con pendenza del 5%
TIPO DI SUOLO: origine eoceanica, ponca, limo argilloso
ORIENTAMENTO ED
ESPOSIZIONE DELLE VITI: Nord/Sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
POTATURA ESTIVA: si
EPOCA VENDEMMIA: agosto
VINIFICAZIONE: in bianco
AFFINAMENTO: maturazione in acciaio

UNA BUONA RICETTA PER IL FRIULANO DOP POGGIO DEL FALCO

Gnocchi di zucca
Ingredienti per 4 persone:
800 gr. di zucca – 150 gr. di farina – 1 uovo – noce moscata – 60 gr. di burro
8 foglie di salvia – ricotta affumicata

Prendere la zucca, tagliarla a metà, togliere i semi e cuocerla in forno a 200 gradi per 30 minuti. Poi intiepidirla, togliere la scorza e renderla a purea con il passaverdura. Aggiungere l’uovo, la farina, un pizzico di noce moscata, il sale e impastare: l’impasto deve risultare morbido. Fare dei lunghi bastoncini da tagliare poi in pezzetti e modellare gli gnocchi. Farli poi bollire in acqua salata finché non vengono a galla. Condirli con burro fuso rosolato, con la salvia ed eventualmente grattugiare della ricotta affumicata. Servire con il Friulano DOP Poggio del Falco.

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